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Restaurantes que dejan huella en Atenas

Restaurantes que dejan huella en Atenas

Diana Rodríguez Pretel

Atenas no es sólo arte griego, también es gastronomía con mayúsculas. La capital de Grecia sabe a queso feta, a moussaka, a souvlaki, a tzatziki, a bekri meze, a portokalopita, a pastichio y a papoutzakia. Si no estáis familiarizados ya con estos sabores, no sé a qué esperáis. Notaréis una explosión en vuestra boca y seguro que querréis repetir. La tradición culinaria ateniense es de lo más exquisita y, por eso, os quiero recomendar algunos restaurantes donde la gastronomía es un arte. ¿Estáis dispuestos a comeros Atenas?

Atenas en el paladar

Atenas en el paladar

Laura Buil

Uno de los placeres de visitar Atenas consiste precisamente en su comida. Nuestros paladares se darán un buen festín en la capital helena degustando una cocina que es además punto de encuentro entre Oriente y Occidente. Y es que la gastronomía griega reúne ingredientes esenciales de la dieta mediterránea, como son el aceite de oliva, las verduras frescas, los pescados y las carnes, al mismo tiempo que incluye componentes típicos de la cocina balcánica y de Oriente Medio como las salsas a base de lácteos y las especias. Si vais a viajar a Atenas, no podéis dejar de probar el Souvlaki, una brocheta de carne o pescado a la plancha servida en pan de pita y acompañada por Tzatziki o salsa de yogur, pepino y ajo. Otro de los platos estrella de la cocina helena es su famosa Mousakka, un guiso similar a la lasaña italiana que se sirve caliente y que cuenta con carne picada de cordero, berenjenas y tomate entre sus ingredientes principales. En Atenas, los precios de los platos principales oscilan entre los 8 y los 12 euros y, a menudo, el agua ateniense es gratuita. Además, la cocina griega también tiene su particular take-away conocido como Gyros. Esta comida consiste en un pan de pita relleno de carne asada de pollo o cordero, con tomate, cebolla y salsa, normalmente de yogur. El Gyros recibe su nombre por los giros que sufre la carne mientras se va asando, tal y como sucede con la carne de los kebabs a los que estamos acostumbrados. Este plato se puede comprar tanto en restaurantes como en puestos ambulantes donde...

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