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Al Paradiso es un restaurante que nació en la cabeza de la chef y dueña, llamada Annamaria, en el año 1966, momento en el que sólo había una moza atendiendo a la gente mientras ella cocinaba. Tiempo más tarde, en el ´94 la mujer, su esposo Aurelio y su hija Federica se volvieron los dueños del lugar donde se encuentra actualmente el restaurante y lo renovaron completamente dándole un efecto muy armónico al lugar.
El lugar se inspira en la comida de un gran maestro llamado Gianni Cosetti quien trabajó en el lugar entre el ´98 y el ´99 y Annamaria, quien trabajó a su lado durante todo este tiempo, aprendió sus secretos y los explota al máximo a diario en la cocina del lugar modificándolos y creando sus propios platos y recetas.
La carta de vinos es realmente interesante y son tanto de productores de la región como internacionales y Federica, quien se encarga de esta sección, recomendará los mejores para poder acompañarlos con los platos ordenados.
El lugar está en un edificio que data del siglo XVI con una pequeña recepción y tres halls en el interior donde se pueden sentar aproximadamente unas 90 personas.
Al Paradiso es uno de los mejores y más famosos restaurantes que tiene la ciudad y puedes alquilar apartamentos en Venecia para disfrutar de sus comidas.
