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Otra vez, la ville lumière será el escenario de la segunda edición del Paris Vegan Day, el 28 de Noviembre de 2010 desde las 11.00 hasta las 23.30 (www.parisveganday.fr), excelente ocasión para alquilar apartamentos en Paris.
Durante este día, el acento será puesto en la promoción de la filosofía vegan, que no solo es una manera de comer, sino una manera de vivir y un conjunto de prácticas bajo el lema «somos lo que comemos». La cultura vegan se remite a principios de vida ética, ecológica y saludable, pero sin renunciar al placer, al gusto y a la diversión. El origen de estas motivaciones filosóficas y espirituales, se puede datar en el siglo VI de J.C., cuando el filósofo y matemático Pitágora, pronunció una exhortación a favor de una dieta sin carne y sus seguidores formaron una comunidad vegetariana.
Es innegable que en las sociedades occidentales se haga un consumo irracional de carne y derivados animales, en nombre de una mítica necesidad de proteínas que habría que satisfacer a cualquier precio, es decir a través de la manipulación y destrucción masiva de los animales, y la consecuente aparición de enfermedades (como la reciente vaca loca o la fiebre aftosa, y otras que podrían derivar de la manipulación genética, que es todavía muy reciente y no nos permite aseverar que el incremento de ciertos canceres esté vinculado con estas nuevas prácticas científicas. Aunque nadie se sorprendería demasiado, si este fuera el caso). Estos comportamientos están afectando gravemente nuestra salud. Se sabe que un consumo excesivo de carne es un gran error alimentario, llevando a la hipertensión y a la arteriosclerosis, además de comportar una reducción de otros alimentos necesarios para nuestro organismo, que se encuentra así sufriendo un grave desequilibrio nutricional y mal funcionamiento de algunos órganos, como el riñón y el hígado. Por estas razones, al día de hoy, millones de personas en todo el mundo siguen una dieta vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin productos de origen animal, es decir queso, leche, manteca, y cada producto que lleve estos ingredientes en su receta).
Después del gran éxito de la primera edición del festival “Paris Vegan Day” en el 2009, los organizadores (Asociación sin animo de lucro “Paris Vegan Days”) decidieron de volver a proponer otro evento en honor a la cultura vegan, que está progresivamente cobrando más atención e importancia (y adeptos) en el mundo contemporáneo.
Este año el festival no propondrá solamente una selección de cocina, productos, libros y seminarios acerca de la teoría vegan, sino también una larga serie de actividades muy variadas, que también incluirán a la moda, la salud, el atletismo, y una increíble programación de conciertos con grandes músicos veganos!
Ya se encuentra abierta la Lotería Vegana, donde los ganadores podrán llevarse varios premios entre los cuales una caja de comida e “Un Monde Vegan” (del valor de 50 euros cada), productos de “Lush” (30 euros cada), noches en el bed & breakfast vegano “The Gentle Gourmet” y clases de cocina, así como camisetas de Justuman, libros de Sandrine Delorme y mucho más. En paralelo, desde el 15 de Abril hasta el 1 de Noviembre fue activo en concurso fotografico del “Paris Vegan Day”, y los trabajos seleccionados podrán verse durante el día del festival.
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