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Alkimia no es un restaurante común y corriente. Además de estar en una de las ciudades más bellas de toda España y Europa, también presenta la comida como un arte, de hecho «al-kimia» significa «arte» en árabe y, desde la cocina, le ponen un sentimiento único.
La idea detrás del restaurante barcelonés es presentar los exquisitos platos a través del conocimiento de la naturaleza, con mucho sentimiento. En Alkimia no sólo se van a poder comer las más tradicionales comidas de la zona mediterránea, sino también exquisitos platos de todo el mundo. De hecho todos los días hay un menú que es modificado donde se podrá disfrutar de un aperitivo, un primer plato, segundo, tercero (en el cual se puede elegir carne o pescao) y, además, postre. Todo a un reducido precio.
Jordi Vilà es un reconocido chef que tiene com intención principal preservar los valores culinarios creativos con una gran proyección de lo que es el nuevo movimiento de cocina española. De hecho llegó a ganar una estrella Michelin al Mejor Pastelero en el 2005.
Si quieres visitar Alkimia y saborear riquísimos platos creados por Vilà puedes alquilar apartamentos en Barcelona y, además, visitar una bellísima ciudad europea con cultura por doquier.
